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Receta Venezolana

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Receta de Ponquesitos de Limón

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  • Ingredientes para la receta de Ponquesitos de Limón:
  • Preparación de la receta de Ponquesitos de Limón:

Los Ponquesitos de Limón son estas especies de cupcake perfectos para meriendas, celebraciones, hasta para obsequiarlos. Son deliciosos, fáciles de hacer y se cocinan en poco tiempo. Sorprende a los más pequeños y disfruta de los ricos sabores.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 6 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Ponquesitos de Limón:

Ingredientes para el ponqué

  • 125 g de mantequilla con sal
  • 175 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de ralladura de Limón
  • 175 g de harina leudante
  • 4 cucharadas de leche en polvo

Ingredientes para el sirope

  • 4 cucharadas de zumo de limón.
  • 100 g de azúcar pulverizada.
  • 2 cucharadas de ralladura de limón para decorar

También te sugerimos ver
la receta de crema de coco y merey para tortas

Preparación de la receta de Ponquesitos de Limón:

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F. Enmantequillar y enharinar los moldes con ¼ de cucharadita de mantequilla y 1 cucharadita de harina por molde.
  2. Sacudir para retirar el excedente de harina. Reservar.
  3. Colocar la mantequilla y el azúcar en un recipiente profundo.
  4. Batir a velocidad media hasta formar una crema sin grumos.
  5. Añadir los huevos y la ralladura de Limón. Seguir batiendo.
  6. Incorporar la harina y la leche. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
  7. Verter la mezcla en los moldecitos; ocupar solo ¾ del espacio para que los ponquesitos tengan espacio para crecer.
  8. Hornear durante 25 minutos o hasta que, al introducir un palito de madera, salga seco.
  9. Preparar el sirope mientras se hornean los ponquesitos.
  10. Colocar el zumo de limón y el azúcar pulverizada en una ollita y cocinar a fuego bajo hasta que el azúcar esté bien disuelta. Toma unos 5 minutos.
  11. Sacar los ponquesitos del horno cuando estén listos.
  12. Hacer con un mondadientes o palillo varios huequitos en la superficie para que absorba el sirope.
  13. Desmoldar ligeramente caliente y rociar por encima el sirope. 
  14. Decorar con ralladura de limón.
  15. Servir y disfrutar.

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