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Receta Venezolana te presenta estas deliciosas Ponquecitos a los Tres Chocolates, un postre fácil, rápido y sencillo de hacer, para impresionar a tus invitados, no solo por su esponjosidad sino también por ese sabor particular de todos los chocolates al mismo tiempo, en un pequeño bocado. Así que anímate a probarlos y cuéntanos qué tal.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 12 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ponquecitos a los Tres Chocolates:
- 250 g de harina
- 10 g de polvo de hornear
- 2 huevos
- 80 g de aceite
- 150 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 45 g de chocolate negro 85%
- 45 g de chocolate blanco
- 45 g de chocolate con leche
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Preparación de la receta de Ponquecitos a los Tres Chocolates:
- Poner a precalentar el horno a 200°C o 390 °F, con calor arriba y abajo.
- Colocar en un recipiente los ingredientes secos tamizados: harina de trigo y polvo de hornear. Reservar.
- Batir los huevos en otro recipiente con ayuda de unas varillas hasta que doblen su tamaño y queden esponjosos y aireados.
- Incorporar poco a poco el aceite, la leche y el azúcar sin dejar de batir.
- Seguir batiendo mientras incorpora poco a poco la mezcla de ingredientes secos, tratando de que quede una mezcla homogénea y sin grumos de harina.
- Dividir la mezcla en 3 recipientes con la misma cantidad.
- Derretir el chocolate negro, el chocolate blanco, el chocolate con leche en el microondas en recipientes separados. Toma unos 5 minutos cada uno con intervalos de 30 segundos para que no se quemen.
- Mezclar cada chocolate con la mezcla de harina separadas.
- Colocar unas cápsulas o capacillos en los moldes de ponquecitos y engrasar ligeramente.
- Verter alternadamente cada una de las mezclas en los moldes de ponquecitos, hasta las 3/4 partes de su capacidad.
- Con un palillo dibujamos “S” para crear efecto marmolado.
- Llevar al horno por 20 minutos o hasta que, al pincharlas con un palito, este salga limpio.
- Sacar del horno y dejar atemperar sobre una rejilla.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- El chocolate se derrite a los 37 °C justo la temperatura de nuestro cuerpo, por eso se derrite en nuestra boca.
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