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Receta Venezolana

Receta Venezolana

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Receta de Ponquecitos a los Tres Chocolates

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Ponquecitos a los Tres Chocolates:
  • Preparación de la receta de Ponquecitos a los Tres Chocolates:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te presenta estas deliciosas Ponquecitos a los Tres Chocolates, un postre fácil, rápido y sencillo de hacer, para impresionar a tus invitados, no solo por su esponjosidad sino también por ese sabor particular de todos los chocolates al mismo tiempo, en un pequeño bocado. Así que anímate a probarlos y cuéntanos qué tal.

Preparación: 30 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 12 Unidades
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Ponquecitos a los Tres Chocolates:

  • 250 g de harina
  • 10 g de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • 80 g de aceite
  • 150 ml de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 45 g de chocolate negro 85%
  • 45 g de chocolate blanco
  • 45 g de chocolate con leche

También te sugerimos ver
la receta de cacao artesanal

Preparación de la receta de Ponquecitos a los Tres Chocolates:

  1. Poner a precalentar el horno a 200°C o 390 °F, con calor arriba y abajo.
  2. Colocar en un recipiente los ingredientes secos tamizados: harina de trigo y polvo de hornear. Reservar.
  3. Batir los huevos en otro recipiente con ayuda de unas varillas hasta que doblen su tamaño y queden esponjosos y aireados.
  4. Incorporar poco a poco el aceite, la leche y el azúcar sin dejar de batir.
  5. Seguir batiendo mientras incorpora poco a poco la mezcla de ingredientes secos, tratando de que quede una mezcla homogénea y sin grumos de harina.
  6. Dividir la mezcla en 3 recipientes con la misma cantidad.
  7. Derretir el chocolate negro, el chocolate blanco, el chocolate con leche en el microondas en recipientes separados. Toma unos 5 minutos cada uno con intervalos de 30 segundos para que no se quemen.
  8. Mezclar cada chocolate con la mezcla de harina separadas.
  9. Colocar unas cápsulas o capacillos en los moldes de ponquecitos y engrasar ligeramente.
  10. Verter alternadamente cada una de las mezclas en los moldes de ponquecitos, hasta las 3/4 partes de su capacidad. 
  11. Con un palillo dibujamos “S” para crear efecto marmolado.
  12. Llevar al horno por 20 minutos o hasta que, al pincharlas con un palito, este salga limpio.
  13. Sacar del horno y dejar atemperar sobre una rejilla.
  14. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. El chocolate se derrite a los 37 °C justo la temperatura de nuestro cuerpo, por eso se derrite en nuestra boca.





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