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Para los amantes de los postres Receta Venezolana te trae una deliciosa receta de Ponqué de Cambur relleno de Torta de Queso, perfecto para compartir en una merienda con amigos o para los más chicos de la casa.
Preparación: 25 minutos
Cocción: 50 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Ponqué de Cambur relleno de Torta de Queso:
Para el ponqué
- 2 cambures
- 1 huevo
- ½ taza de azúcar morena
- ¼ de taza de azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de vainilla
- ¼ de taza de yogur griego
- 1 taza de harina
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
Para el relleno
- 120 g de queso crema
- 1 huevo
- ¼ de taza de azúcar
- 3 cucharadas de harina
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Preparación de la receta de Ponqué de Cambur relleno de Torta de Queso:
- Pelar y picar los cambures; colocarlos en un recipiente y hacer un puré.
- Agregar el huevo y mezclar con unas varillas para integrar.
- Añadir los azúcares, la mantequilla, la vainilla y el yogur.
- Mezclar nuevamente para integrar los ingredientes. Reservar.
- Mezclar en otro recipiente el queso crema, el huevo, el azúcar y la harina, para formar una crema suave y homogénea.
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Colocar la mezcla en un molde antiadherente, la mitad de la mezcla de cambur.
- Poner encima la mezcla de queso crema y distribuir bien con una espátula.
- Cubrir con el resto de la mezcla de cambur.
- Llevar al horno por 50 minutos o hasta que, al introducir un palillo, este salga seco.
- Sacar del horno y dejar reposar; desmoldar.
- Servir y disfrutar.
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