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Receta Venezolana

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Receta de Ponche de Crema sin Lactosa

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Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Ponche de Crema sin Lactosa:
  • Preparación de la receta de Ponche de Crema sin Lactosa:
  • Recetas navideñas relacionadas a Ponche de Crema sin Lactosa:

El Ponche de Crema es la bebida más reconocida en las fiestas navideñas, es muy sabroso, cremoso, dulce y con alto contenido calórico, además los intolerantes a la lactosa no lo pueden disfrutar. Receta Venezolana te muestra una receta de Ponche de Crema sin Lactosa, baja en calorías ideal para los que llevan dietas saludables

Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 500 Ml
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Ponche de Crema sin Lactosa:

  • 3 tazas de leche de almendras
  • 1 ½ taza de edulcorante granulado de tu preferencia.
  • 1 cucharadita de canela.
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharada de vainilla.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharaditas de maicena.
  • 150 ml de ron

Preparación de la receta de Ponche de Crema sin Lactosa:

  1. Calentar 2 y 1/2 tazas de leche de almendra en una olla mediana junto con el edulcorante, la canela, la nuez moscada y la vainilla. 
  2. Cocinar a fuego medio casi hasta hervir, unos 5 minutos. Reservar
  3. Batir los huevos en un recipiente grande, agregar un poco más de edulcorante granulado si hace falta, y la maicena, hasta que quede bien cremoso y homogéneo.
  4. Templar los huevos vertiéndole poco a poco la mezcla de leche caliente, 1 taza cada la vez.
  5. Batir constantemente para evitar que los huevos se cocinen demás y se produzcan huevos revueltos.
  6. Colocar nuevamente la mezcla en la olla a fuego medio y revolver constantemente, sin parar; hasta que comience a espesar, aproximadamente 5 minutos.
  7. Retirar del fuego e inmediatamente agregar la ½ taza de leche restante para detener la cocción, sin dejar de batir. 
  8. Añadir el ron y revolver. Colocar toda la mezcla en la licuadora durante 30 segundos.
  9. Poner todo en una botella de un litro o más, con tapa hermética y dejar que enfríe a temperatura ambiente.
  10. Tapar y refrigerar.
  11. Servir bien frío y espolvorearle canela





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