Name: Polvorosas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 30 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 225g manteca vegetal; 2 ½ tazas de harina de trigo; 1 ½ tazas de azúcar; 1 cucharadita de canela en polvo; ½ cucharadita de sal; 1 cucharada de ralladura de naranja; c/n azúcar pulverizada

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Estas son unas galletas de preparación sencilla y delicioso sabor que se deshacen en la boca y forman parte de la dulcería desde tiempos de la colonia. Son acompañantes ideales del café o el chocolate caliente, aunque también como merienda son bastante agradables. Las polvorosas son conocidas y consumidas en todo el país, pero las de Caracas y los Andes tienen un puesto especial.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 10 minutos

Cantidad: 30 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Polvorosas:

225g manteca vegetal
2 ½ tazas de harina de trigo
1 ½ tazas de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de sal
1 cucharada de ralladura de naranja
c/n azúcar pulverizada

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Preparación de la receta de Polvorosas:

Precalentar el horno a 180°C.
Colocar en un envase la manteca vegetal, la harina, el azúcar, la canela, la sal y la ralladura de naranja.
Mezcla, preferiblemente con una espátula firme y luego mezclar con la punta de los dedos. Pero, no debe amasarse mucho con las manos.
Extender sobre un mesón con la ayuda de un rodillo logrando un espesor de 1 cm de alto máximo.
Corta de forma deseada y distribuir en una bandeja de metal para hornear con papel parafinado o tapete siliconado, separadas unos 2 centímetros por lado.
Hornear por 10 minutos aproximadamente o hasta que estén ligeramente doradas.
Se dejan enfriar y se espolvorear con un colador de alambre con azúcar pulverizada.