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El Pollo Toscano es un plato típico de la Toscana, región italiana. Se caracteriza por su salsa cremosa y sus sabores propios de la región. Receta Venezolana te explica lo sencillo que es preparar este plato, que puedes acompañar con arroz o combinar con pasta.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 - 6 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pollo Toscano:
- 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, picada
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 de cucharadita de pimienta
- ¼ de cucharadita de romero
- ¼ de cucharadita de oregano seco
- ¼ de cucharadita de albahaca seca
- 1/2 de cucharadita de perejil seco
- 1 cucharadita de ajo seco
- 1 cucharada de aceite
- 200 g de calabacín picado en rodajas
- 200 g auyama picada
- 2 dientes de ajo
- 150 g de tomates cherry
- 100 g de queso crema
- 100 ml de leche
- 100 g de queso parmesano
- Hojas de albahaca fresca para decorar
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Preparación de la receta de Pollo Toscano:
- Cubrir suavemente la pechuga con la sal, pimienta, romero, oregano, albahaca, perejil y ajo seco y reservar.
- Calentar un poco de aceite en una sartén y agregar el pollo a fuego medio-alto.
- Cocinar hasta que dore por todos lados y quede bien cocido; toma unos 10 minutos.
- Retirar el pollo de la sartén y reservar.
- Agregar a la sartén el calabacín y la auyama junto con el de ajo picado y los tomates cherry.
- Cocinar durante 4-5 minutos hasta que los tomates cherry comiencen a abrirse.
- Bajar el fuego y añadir el queso crema y la leche.
- Revuelva hasta que el queso crema se derrita en una salsa.
- Agregue el queso parmesano y mezclar hasta que se forme una salsa cremosa; rectificar la sazón.
- Bajar del fuego, incorporar el pollo y remover todo.
- Servir con albahaca fresca y disfrutar.
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