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La versatilidad del pollo no tiene límites, se puede cocinar de casi cualquier forma y aprovecharse prácticamente todas sus partes. Receta Venezolana te presenta el Pollo Salteado, fácil de hacer, con ingredientes simples y muy delicioso.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pollo Salteado:
- 2 cebollínes
- 500 g de filetes de pechugas de pollo
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de aceite
- 1 calabacín mediano, cortados en trozos largos
- ¼ de taza de perejil picado
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Preparación de la receta de Pollo Salteado:
- Pelar los cebollínes y cortar en rodajas; reservar.
- Rociar ligeramente el pollo con sal y pimienta. Reservar.
- Calienta el aceite en una sartén grande, a fuego medio-alto. Reducir el fuego a medio.
- Poner los filetes de pollo y cocinar por 2 minutos.
- Voltear el pollo, añadir los cebollines a la sartén y cocina por 8 a 10 minutos más o hasta que el pollo pierda el tono rosado.
- Revolver los cebollines frecuentemente y voltear el pollo si es necesario, para que se dore uniformemente, añadiendo un poquito de aceite para evitar que se pegue.
- Reducir a fuego medio-bajo si el pollo o los chalotes se doran muy rápidamente.
- Pasar el pollo y los chalotes a un plato para servir.
- Tapar para mantenerlo caliente.
- Añadir el calabacín a la misma sartén donde se hizo el pollo.
- Cocinar y revolver de 3 a 5 minutos o hasta que esté tierno y crocante.
- Agregar al plato junto con el pollo. Salpicar con el perejil.
- Servir y disfrutar
Curiosidades:
- Se puede sustituir los cebollines por cebolla o echalote.
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