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Las recetas asiáticas son tendencia en la actualidad. Sus sabores intensos y muchas veces picantes, son su sello. En esta ocasión Receta Venezolana te trae una receta deliciosa con pollo: Pollo Rebozado en Salsa Thai. Es sencillo de preparar, sus ingredientes son fáciles de conseguir y compartes un platillo diferente.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Pollo Rebozado en salsa Thai:
Para el rebozado
- 1 clara de huevo
- ½ taza de harina tamizada
- ¼ de taza de maicena
- ½ cucharadita de levadura química
- ½ taza de agua fría
- ½ cucharadita de sal
Preparación del pollo
- 350 g de pechuga de pollo cortada en trocitos
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 2 tazas de aceite para freír
- 2 tazas de salsa thai
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de cilantro fresco
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Preparación de la receta de Pollo Rebozado en salsa Thai:
- Mezclar bien en un recipiente, todos los ingredientes del rebozado hasta firmar una masa uniforme. Reservar.
- Lavar las pechugas y cortar las pechugas en trozos pequeños y salpimentar.
- Calentar una sartén profunda con aceite, a fuego alto.
- Pasar los trozos de pollo por la mezcla del rebozado e inmediatamente poner en el aceite bien caliente.
- Freír hasta que el rebozado esté dorado. Sacar del aceite y retirar el exceso de grasa poniendo el pollo en papel absorbente.
- Poner la salsa thai en una sartén y calentar a fuego bajo; añadir el pollo en la salsa y mezclar todo bien durante un minuto o dos para que quede bien cubierto.
- Servir el pollo espolvoreado con semillas de sésamo y un poco de cilantro fresco picado.
- Acompañar con arroz y vegetales salteados.
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