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Receta Venezolana te muestra lo fácil y rápido que se puede preparar un pollo frito. En esta ocasión se trata del Pollo Frito Taiwanés, una especialidad asiática muy popular en el mundo occidental por su sabor. Sigue las instrucciones para que tu pollo frito quede súper delicioso.
Preparación: 2 horas 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pollo Frito Taiwanés:
- 600 g muslos de pollo deshuesado
- 3 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre de 2 cm
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de 5 especias chinas
- ½ cucharadita pimienta negra
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 taza harina de batata
- 2 tazas de aceite para freír
- 1 cucharada pimentón de la vera (pimentón ahumado)
- 2 cucharadas de cilantro picado
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Preparación de la receta de Pollo Frito Taiwanés:
- Cortar la carne de pollo en tiras irregulares de 5 cm de largo.
- Pelar y picar finamente los dientes ajos y el pedazo de jengibre.
- Poner en un recipiente, el pollo, el ajo, el jengibre, la sal, el azúcar, las cinco especias chinas, la pimienta negra y la salsa de soja.
- Mezclar bien y dejar macerar en la nevera por dos horas.
- Poner la harina de batata en un recipiente y cubrir los pedazos de pollo con ella.
- Calentar una sartén con el aceite a fuego.
- Incorporar los pedazos de pollo y freír hasta que se doren.
- Sacar el pollo del aceite y colocar en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Espolvorear con el pimentón, cilantro picado y un poco más pimienta si lo desea más picante.
- Servir y disfrutar.
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