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Receta Venezolana

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Receta de Pollo en Salsa de Lulo

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pollo en Salsa de Lulo:
  • Preparación de la receta de Pollo en Salsa de Lulo:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te explica cómo elaborar este delicioso Pollo en Salsa de Lulo, una receta sencilla y práctica, que puedes elaborar para una cena dominguera con toda la familia. Es muy fácil de hacer y podrás lucir tus habilidades gastronómicas.

Preparación: 40 minutos
Cocción: 1 hora
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Pollo en Salsa de Lulo:

  • 2 pechugas de pollo medianas, deshuesadas y sin piel 
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 dientes de ajo picado
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de coco

Para la salsa de lulo

  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla blanca pequeña picada
  • ½ pimentón rojo picado
  • El zumo de dos lulos, sin semillas
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharadas de crema de coco

También te sugerimos ver
la receta de arepas de arroz

Preparación de la receta de Pollo en Salsa de Lulo:

  1. Marinar las pechugas con mostaza, comino, ajo picado, jengibre molido, sal y pimienta.
  2. Dejar reposar al menos 30 minutos.
  3. Precalentar el horno a 180°C o 350 °F.
  4. Poner a calentar una sartén, derretir el aceite de coco allí y dorar la pechuga, 5 minutos de cada lado. 
  5. Transferir las pechugas a una bandeja y hornear por 25 minutos.
  6. Tomar la sartén donde se doraron las pechugas y otra cucharada de aceite de coco.
  7. Dorar el ajo, la cebolla y el pimentón. Cocinar por unos 10 minutos.
  8. Transferir ese guiso de cebolla a la licuadora junto con el zumo de lulo y el jengibre, y procesar. 
  9. Llevar la mezcla nuevamente a la sartén y reducir la salsa a fuego bajo por 30 minutos.
  10. Añadir la crema de coco y mezclar bien.
  11. Sacar la pechuga del horno, cortar y servir con la salsa, acompañado de arroz y tajadas.

Curiosidades:

  1. La fibra que contiene el lulo ayuda a facilitar la digestión y mejora el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento.





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