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Receta Venezolana

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Receta de Pollo en Salsa de Lechosa

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pollo en Salsa de Lechosa:
  • Preparación de la receta de Pollo en Salsa de Lechosa:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te presenta este delicioso Pollo en Salsa de Lechosa, una receta muy creativa, poco convencional y sencilla de hacer, ideal para ocasiones especiales en el que desees destacar tus habilidades culinarias. Sigue el paso a paso y lúcete con un platillo exquisito.

Preparación: 35 minutos
Cocción: 50 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pollo en Salsa de Lechosa:

  • 2 tazas de lechosa madura, sin cáscara y semillas
  • 1 ramo de cilantro
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ cucharada de agua
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 muslos de pollo enteros sin piel y cortados en cuartos.
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta

También te sugerimos ver
la receta de camarones con mayonesa de hinojo

Preparación de la receta de Pollo en Salsa de Lechosa:

  1. Poner en el vaso de la licuadora la lechosa picada en trozos pequeños y sin semillas.
  2. Añadir el cilantro, el ajo y la cebolla en pedazos pequeños.
  3. Agregar el aceite, el agua y la miel.
  4. Licuar todo hasta que esté pastoso y muy homogéneo.
  5. Poner la mezcla en un recipiente amplio.
  6. Salpimentar las piezas de pollo, y cubrirlas con el licuado de lechosa.
  7. Dejar reposar en la nevera por 30 minutos.
  8. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F, 10 minutos antes de finalizar el macerado del pollo.
  9. Sacar el pollo de la nevera y colocarlo en una bandeja de horno, ligeramente engrasada.
  10. Cubrirlo con papel de aluminio bien sellado y llevar al horno por 40 minutos.
  11. Sacar del horno, retirar el papel de aluminio y llevar nuevamente al horno por 10 minutos más, para que se dore.
  12. Sacar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente por 5 minutos antes de servir.
  13. Servir acompañar con arroz y verduras cocidas o al horno, y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Puede usar filetes de pechuga o alitas de pollo en esta receta
  2. Las semillas negras de la lechosa tienen un sabor picante. Por esta razón se utilizan como sustituto de la pimienta negra en algunos países.

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