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La cerveza se ha utilizado como ingrediente de cocina desde hace mucho tiempo, porque le proporciona a las carnes suavidad y jugosidad, además de resaltar sus sabores. En esta ocasión Receta Venezolana te muestra cómo preparar un Pollo con Cerveza Negra que hará agua la boca de tus invitados. Es fácil de hacer, solo un poco de paciencia para su cocción y listo, a disfrutar..!!
Preparación: 15 minutos
Cocción: 50 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Pollo con Cerveza Negra:
- 2 pechugas grandes con hueso y la piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de hierbas provenzales
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cebolla blanca cortada en rodajas gruesas
- 1 pimiento verde, cortado en juliana
- 1 pimiento rojo cortado, en juliana
- 2 ramitas de orégano fresco
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 2 tazas de cerveza negra de la marca de su preferencia
- 2 tazas de zanahorias pequeñas peladas, cortadas en trozos y limpias
- 2 tazas de papas pequeñas sin pelar
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Preparación de la receta de Pollo con Cerveza Negra:
- Precalentar el horno 230 °C o 450 °F.
- Untar las pechugas con aceite de oliva y sazona por ambos lados con 1 cucharadita de hierbas provenzales y 1 cucharadita de sal.
- Colocar en un refractario las cebollas, los pimentones, las zanahorias y las papas; sazonar con el resto de las hierbas y la otra cucharadita de sal.
- Poner encima de esta preparación, las pechugas sazonadas junto con las ramitas de orégano y tomillo fresco.
- Agregar la cerveza y cubrir con papel aluminio.
- Hornear durante 40 minutos a una temperatura. Remover el papel aluminio y deja que las pechugas se doren por otros 10 minutos dentro del horno.
- Sacar del horno t dejar reposar unos 5 minutos antes de servir
- Acompañar con ensalada verde y arroz blanco.
Curiosidades:
- Se puede usar muslos o el pollo entero cortado en piezas.
- Se puede sustituir la cerveza negra por cerveza rubia de tu marca preferida.
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