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Receta Venezolana

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Receta de Pollo cocinado al estilo Indio

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Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pollo cocinado al estilo Indio:
  • Preparación de la receta de Pollo cocinado al estilo Indio:
  • Curiosidades:

El Pollo cocinado al estilo Indio es una deliciosa alternativa para degustar el pollo con los sabores de la India; los aromas y sabores son muy intensos a pesar de la sencillez con la que se prepara. Receta Venezolana te muestra los pasos para hacer este riquísimo plato.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pollo cocinado al estilo Indio:

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 rama de canela
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita cilantro molido
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de garam massala
  • 1 cucharadita de sal 
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 tomate
  • 2 pechugas de pollo
  • ½ taza de caldo de pollo 
  •  ½ taza de leche de coco

También te sugerimos ver
la receta de calabacines rellenos de camarones con ensalada

Preparación de la receta de Pollo cocinado al estilo Indio:

  1. Calentar una sartén con tres cucharadas de aceite.
  2. Agregar la rama de canela y sofreír durante dos minutos y retirar.
  3. Saltear la cebolla finamente picada, en el mismo aceite, hasta que comience a tomar color.
  4. Añadir todas las especias, el ajo picado y el jengibre rallado.
  5. Dejar sofreír durante dos minutos más a fuego suave.
  6. Incorporar la pasta de tomate y el tomate troceado Remover para integrar todos los ingredientes.
  7. Agregar el pollo cortado en cuadrados tamaño bocado. Dorar un poco, removiendo con cuchara de madera.
  8. Subir el fuego, añadir el caldo y cocinar la salsa durante 15 minutos.
  9. Por último, incorporar la leche de coco. Dejar que rompa el hervor y apagar el fuego.
  10. Rectificar de sal.
  11. Servir el pollo con cilantro fresco picado por encima y la guarnición elegida.

Curiosidades:

  1. Se puede usar como aderezo para carnes y pollo

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