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Aprende a preparar este delicioso Pollo Amandine, una receta de pollo con almendras sencillo y práctico de preparar. En nuestra receta recomendamos usar muslo deshuesado, porque el muslo es una carne que toma mucho sabor, pero puede prepararse con pechuga. Sigue las instrucciones de Receta Venezolana y tendrás una rica cena de lujo en sólo 30 minutos.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pollo Amandine:
- 4 muslos de pollo deshuesados con piel, ligeramente machacados
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite
- 4 cucharaditas de ajo molido
- 4 cucharadas de mantequilla
- ¼ de taza de almendras rebanadas
- 1 cucharada de perejil de hoja picado para decorar
- zumo y ralladura de 1 limón
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Preparación de la receta de Pollo Amandine:
- Sazonar ambos lados del pollo con sal y pimienta.
- Calentar una sartén a fuego medio alto y agregar el aceite.
- Añadir 2 cucharaditas de ajo y revolver por un minuto.
- Colocar el pollo en el aceite con la piel hacia abajo y cocinar durante 5 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
- Voltear y cocinar el otro lado del pollo hasta que esté bien cocido. Toma unos 5 minutos.
- Retirar el pollo de la sartén y colocar en una fuente.
- Drenar la mayor parte del aceite.
- Agregar la mantequilla y dejar que se derrita y forme espuma.
- Incorporar las almendras y revolver hasta que comiencen a dorarse.
- Agregue el resto del ajo, el perejil y el jugo y la ralladura de limón. Remover durante unos minutos. En total toma unos 5 minutos en preparar la salsa.
- Verter la salsa sobre la parte superior del pollo.
- Ofrecer con arroz y ensalada.
- Servir y disfrutar.
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