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Los plátanos son un ingrediente que por excelencia los zulianos incluyen en sus preparaciones. Para la colonia lo llamaban el pan de los negros pues tuvo una gran calada dentro de esa comunidad por su versatilidad y dulzor de donde surgieron un sinfín de preparaciones autóctonas dentro de esta región. En este caso los plátanos del lago obtienen su nombre porque son cortados como canoas a lo largo lo que representa la forma de travesía.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Plátano lacustre o plátano del lago:
- 3 plátanos maduros
- 250 gr de queso blanco palmizulia
- 1 taza de papelón rallado
- 3 cdas mantequilla derretida
- Papel de aluminio para envolver.
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Preparación de la receta de Plátano lacustre o plátano del lago:
- Quitar la cascara a los plátanos y hágale una ranura a lo largo sin llegar a separarlos por completo.
- Rallar el queso para mezclarlo con el papelón.
- Rellenar cada plátano con la mezcla de queso y papelón.
- Untar los plátanos con la mantequilla derretida tanto sobre la mezcla como sobre el plátano en sí.
- Envolver en papel de aluminio los plátanos para llevarlos al horno a 180 ºC durante 20 minutos aproximadamente.
- Retirar el papel de aluminio y dejar dorar por 10 minutos más.
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