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Receta Venezolana te presenta esta deliciosa Pizza Volcán de Queso, una receta fácil y sencilla perfecta para los amantes de la pizza y el queso. Consiste en una pizza clásica con una gran sorpresa en el centro, un exquisito volcán de queso para mojar. No puedes dejar de preparar esta original y divertida receta.
Preparación: 40 minutos
Cocción: 23 minutos
Cantidad: 6 - 8 Porciones
Dificultad: Medio
Ingredientes para la receta de Pizza Volcán de Queso:
Para la pizza
- 400 g de masa para pizza
- 100 g de tomate natural triturado
- 100 gr de mozzarella rallada
- 50 gr de taquitos de jamón
- 40 g de champiñones laminados.
- 50 gr de tomatitos cherry
- 1 cucharadita de orégano en polvo
- 1 cucharada de albahaca fresca
Para el volcán de queso
- 60 ml de crema de leche
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 80 g de mozzarella rallada
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Preparación de la receta de Pizza Volcán de Queso:
- Descongelar la masa de pizza y colocarla sobre un mesón enharinado.
- Estirar la masa con ayuda de un rodillo y darle forma circular. Debe ser más grande que la bandeja de pizza a utilizar. Reservar.
- Precalentar el horno a 200°C o 390 °F, con calor arriba y abajo.
- Preparar una bandeja de horno circular con papel de horno y colocar un cortador circular en el centro.
- Colocar la masa en el centro de la bandeja cubriendo al cortador y con las manos ir forrando la parte interna del contador, cuidando de no romper la masa.
- Cubrir las paredes externas del cortado con la masa y luego estirar el resto de la masa sobre la bandeja. Tanto el cortador como la bandeja deben estar cubiertos con la masa.
- Pinchar el cráter con un tenedor para que no crezca y añadir por fuera del cráter el tomate triturado, la mozzarella, el jamón, los champiñones, los tomatitos cherry, el orégano y la albahaca.
- Pincelar el cráter con aceite.
- Llevar a hornear por 15 minutos.
- Calentar una sartén a fuego medio con la crema de leche y al calentar bien agregar las cucharadas de pimentón, la mozzarella rallada y remover hasta que se derrita. Toma unos 8 minutos aproximadamente.
- Sacar la pizza del horno, retirar con cuidado el cortador e introducir en el cráter la crema de queso
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Si no posee un cortador de galletas circular, puede usar una lata o un recipiente resistente al calor del horno
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