Name: Pizza estilo Chicago
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite para engrasar el molde; 500 g de Masa para pizza; 3 cucharadas de aceite para pincelar la masa; 3 cucharadas de harina de trigo para el molde; 150 g de Mozzarella fresca en bola; 12 rodajas de Chorizo pepperoni; 6 tomates en conservas; 100 g de queso mozzarella rallado; ½ cucharadita de orégano fresco

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La Pizza estilo Chicago es una versión más robusta de la pizza tradicional. Se prepara en moldes altos como si fuese una tarta y se puede rellenar con lo que desee, y a diferencia de la pizza común, es mucho más gruesa. Se originó en la ciudad de Chicago con la intención de convertirla en un plato principal integrado. Anímate a prepararla siguiendo nuestra receta.

Preparación: 30 minutos

Cocción: 35 minutos

Cantidad: 12 Porciones

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Pizza estilo Chicago:

2 cucharadas de aceite para engrasar el molde
500 g de Masa para pizza
3 cucharadas de aceite para pincelar la masa
3 cucharadas de harina de trigo para el molde
150 g de Mozzarella fresca en bola
12 rodajas de Chorizo pepperoni
6 tomates en conservas
100 g de queso mozzarella rallado
½ cucharadita de orégano fresco

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Preparación de la receta de Pizza estilo Chicago:

Precalentar el horno a 200 °C o 395 °F.
Engrasar el fondo y las paredes de un molde como los que se usan para hacer las tartas de queso, es decir, circular y profundo.
Estirar la masa de pizza; cubrir el fondo y los laterales del molde con la masa de pizza.
Pincelar con el aceite la masa y espolvorear un poco de harina encima.
Hornear hasta que la masa se vea dorada, unos 5 minutos. Sacar del horno (sin apagar el horno) y dejar reposar por un par de minutos.
Desmenuzar la mozzarella fresca con las manos y distribuir por la superficie de la masa recién horneada; cubrir con las rodajas del chorizo pepperoni.
Trocear los tomates y ponerlos encima de las rodajas de pepperoni, extendiéndolos por toda la pizza.
Añadir la mozzarella rallada y el orégano y llevar nuevamente al horno durante unos 30 minutos.
Dejamos reposar dos minutos fuera del horno antes de cortarla
Servir y disfrutar.