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Receta Venezolana te explica cómo preparar Pizza de Churro, otra forma divertida de saborear los deliciosos churros, combinando con frutos secos y frutos rojos.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 10 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pizza de Churro:
- 250 g de mezcla para churros
- 100 g de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 taza de avellanas
- 2 tazas de aceite vegetal
- 100 g de nutella casera
- 150 g de frambuesas o fresas
- ½ manojo de menta
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Preparación de la receta de Pizza de Churro:
- Colocar toda la masa de churro en una manga pastelera con una boquilla de estrella.
- Diseñar una base en forma de espiral sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
- Congelar durante unas horas hasta que la base esté sólida.
- Poner en una olla el azúcar y verter encima el agua, calentar a fuego medio-alto.
- Dejar de burbujear sin revolver hasta que adquiera un color marrón dorado intenso.
- Retirar del fuego, agregar las avellanas y revolver.
- Dejar que el caramelo se asiente un poco durante unos minutos antes de sacar las avellanas. Todo el proceso toma unos 10 minutos
- Sacar las avellanas del caramelo y dejar reposar sobre una bandeja con papel de hornear.
- Calentar un caldero amplio con el aceite hasta que alcance unos 210 °C o 410 °F.
- Sacar la base de churros que mantenía congelada.
- Colocar muy suavemente la base de churros en el aceite y freír durante 5 minutos.
- Voltear cuidadosamente y freír un par de minutos más.
- Sacar del caldero con cuidado de no romperlo y quitar el exceso con papel absorbente.
- Transfiera la base de churros a la bandeja de servicio y cubre con el azúcar mientras esté tibio.
- Extender una capa de nutella sobre la base, esparcir las avellanas caramelizadas.
- Decorar con las frambuesas y las hojas de menta.
- Servir y disfrutar.
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