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La pizza de berenjenas es una opción saludable para las recetas hechas en casa. Mezcla todo lo delicioso del tomate con el queso y el orégano, pero sin la corteza de pan sino teniendo como base la deliciosa berenjena. Disfrútala como pasapalo, entrada o cena ligera y verás lo delicioso que puede esta alternativa
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 - 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pizza de berenjena:
- 1 berenjena
- 1 cucharada de aceite
- 1 tomate frito sin concha ni semillas
- 5 aceitunas verdes fileteadas
- ¼ de queso mozarella rallado
- 1 cucharadita de orégano
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Preparación de la receta de Pizza de berenjena:
- Cortar en rodajas la berenjena para crear la base de la pizza.
- Echar la mitad del aceite para hornearlas hasta que se pongan un poquito blandas.
- Sacar las berenjenas del horno para colocar encima el tomate frito, las aceitunas y queso rallado.
- Esparcir el orégano encima de las berenjenas para meterlas nuevamente en el horno.
- Retirar del horno una vez gratinado el queso.
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