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Receta Venezolana te explica cómo rellenar los bordes de la pizza para que no la deseches y la disfruten tanto como a la pizza misma. La Pizza con Bordes Rellenos se prepara exactamente igual que la pizza clásica, pero le puedes dar un valor extra incorporando trozos de queso en los bordes y verás que ya no habrá más sobrantes en el plato.
Preparación: 1 hora 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pizza con bordes de queso:
- 300 g de harina
- 1 sobre de levadura (7 g)
- 1 cucharadita de sal
- 200 ml de agua tibia
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 200 g Queso mozzarella picado en bastones
- 1 taza de tomate frito
- 1 cucharadita de orégano
- 200 g de Jamón
- 100 g de salchichón
- 100 g de queso parmesano
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Preparación de la receta de Pizza con bordes de queso:
- Mezclar en un recipiente la harina tamizada, la levadura, la sal.
- Agregar el agua tibia y el aceite.
- Amasar durante 15 minutos hasta que quede la masa lisa y uniforme.
- Dejar fermentar durante 1 hora en un lugar seco.
- Precalentar el horno a 220 °C o 425 °F al finalizar el tiempo de reposo de la masa
- Estirar la masa con un rodillo y darle la forma del molde que va a utilizar para el horneado.
- Poner el queso picado en bastones en la masa a 2 o 3 cm de la orilla.
- Doblar la orilla sobre los bastones de queso, cubriendolos y sellando bien para que al derretirse no se salgan de la masa.
- Completar todo el borde de la pizza y proceder a rellenar.
- Cubrir con tomate, orégano, jamón y salchichón. Espolvorear encima el queso parmesano.
- Llevar al horno por 20 minutos o hasta que la masa se vea dorada y esté en su punto.
- Sacar del horno, servir caliente y disfrutar.
Curiosidades:
- El relleno de la pizza puede ser de su gusto y preferencia, al igual que la elección del queso para el borde.
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