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Receta Venezolana te presenta esta Pizza con Base de Lentejas, una receta sencilla, dinámica y divertida, especial para celíacos que puedes preparar siguiendo el paso a paso de Receta Venezolana. Puedes agregarle los ingredientes de tu preferencia, nosotros en esta ocasión le agregamos queso, tomate y aceitunas. No te la pierdas y disfruta de una pizza deliciosa y saludable
Preparación: 10 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 6 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pizza con Base de Lentejas:
- 2 tazas de lentejas cocidas
- 2 huevos batidos
- ½ cebolla picada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 200 g de queso
- 200 g de tomates cherry
- 150 g de aceitunas
- 2 tazas de salsa de tomate casera
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Preparación de la receta de Pizza con Base de Lentejas:
- Triturar las lentejas cocidas en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla algo pegajosa. Reservar.
- Calentar una sartén con una cucharada de aceite y saltear la cebolla hasta que tome un ligero color amarillo, cuidando de no quemarla. Reservar.
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Batir los huevos en un recipiente mediano.
- Añadir a los huevos batidos, las lentejas, la cebolla salteada y el polvo de hornear.
- Mezclar con las manos hasta obtener una masa moldeable.
- Extender la preparación en una bandeja de horno, circular o rectangular.
- Llevar al horno y pre cocer por 20 minutos en el horno.
- Retirar del horno y agregar la salsa para pizza, el queso, los tomates picados a la mitad y las aceitunas picadas a la mitad.
- Cocinar por 10 minutos para que el queso se gratine.
- Sacar del horno, servir y disfrutar
Curiosidades:
- El cultivo de la lenteja se considera como uno de los más antiguos y sus orígenes se sitúan en el extremo Oriente, aproximadamente por el norte de Siria o suroeste de Turquía.
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