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Si se te antoja comer camarones, pero quieres salir de la rutina y prepararlo de forma diferente, Receta Venezolana te explica cómo elaborar Piña Rellena de Camarones, fácil de preparar y encantarán a todos. Son perfectas para una comida al aire libre.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Piña rellena de camarones:
- 1 piña grande
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta blanca
- ¾ kg de camarones lavados y desvenados
- 3 cucharadas de aceite para freír
- ¼ Cebolla rallada
- 3 cucharadas de mayonesa
- 4 cucharadas de crema de leche
- 3 cucharadas de kétchup
- ¼ de taza de zumo de limón
- 1 cucharadita de cebollín picado
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Preparación de la receta de Piña rellena de camarones:
- Cortar la piña entera a lo largo, con sus hojas y todo.
- Retirar la pulpa de las dos mitades cuidadosamente.
- Retirar el corazón duro y picar el resto de la pulpa en pequeños trozos cuadrados.
- Escurrir los trozos en un colador.
- Salpimentar los camarones y saltearlos en aceite bien caliente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Mezclar en un recipiente grande, los trozos de piña con los camarones.
- Añadir el resto de los ingredientes y mezclar para que se integren, menos el cebollín.
- Rellenar las mitades de la piña con esta mezcla.
- Espolvorear con el cebollín por encima y servir frías
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