Name: Pie de Limón sin Horno
Prep time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10 Porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 3 tazas de galletas dulces; ½ taza de mantequilla sin sal, derretida; 1 lata de leche condensada (390 g aprox., depende de la marca); 1 lata de leche evaporada (400 g aprox., depende de la arca); 1/3 de taza de jugo de limón; 4 claras de huevo; ¾ de taza de azúcar

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Receta Venezolana te muestra cómo preparar de manera fácil y sencilla un delicioso Pie de Limón sin Horno. Solo necesitas tiempo de refrigeración, pero el resultado es increíble.

Preparación: 3 horas 20 minutos

Cantidad: 10 Porciones

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pie de Limón sin Horno:

Corteza

3 tazas de galletas dulces
½ taza de mantequilla sin sal, derretida

Relleno

1 lata de leche condensada (390 g aprox., depende de la marca)
1 lata de leche evaporada (400 g aprox., depende de la arca)
1/3 de taza de jugo de limón

Merengue

4 claras de huevo
¾ de taza de azúcar

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Preparación de la receta de Pie de Limón sin Horno:

Precalentar e horno a 180 °C o 350 °F.
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida en el mismo recipiente donde se va a elaborar el pie.
Presionar bien hasta formar una corteza bien compacta que cubra la base y las paredes del molde. Reservar en la nevera
Mezclar en un recipiente la leche evaporada y la condensada con un batidor eléctrico hasta que se integren bien; añadir poco a poco el zumo de limón sin dejar de batir.
Vaciar la mezcla dentro de la masa fría y llevar a la nevera por mínimo 2 horas.
Batir las claras de huevos y cuando estén espumosas, agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve.
Distribuir la mezcla de manera uniforme sobre el pie y formar picos.
Refrigerar nuevamente por una hora más
Servir y disfrutar.