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Receta Venezolana te muestra cómo preparar de manera fácil y sencilla un delicioso Pie de Limón sin Horno. Solo necesitas tiempo de refrigeración, pero el resultado es increíble.
Preparación: 3 horas 20 minutos
Cantidad: 10 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pie de Limón sin Horno:
Corteza
- 3 tazas de galletas dulces
- ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
Relleno
- 1 lata de leche condensada (390 g aprox., depende de la marca)
- 1 lata de leche evaporada (400 g aprox., depende de la arca)
- 1/3 de taza de jugo de limón
Merengue
- 4 claras de huevo
- ¾ de taza de azúcar
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Preparación de la receta de Pie de Limón sin Horno:
- Precalentar e horno a 180 °C o 350 °F.
- Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida en el mismo recipiente donde se va a elaborar el pie.
- Presionar bien hasta formar una corteza bien compacta que cubra la base y las paredes del molde. Reservar en la nevera
- Mezclar en un recipiente la leche evaporada y la condensada con un batidor eléctrico hasta que se integren bien; añadir poco a poco el zumo de limón sin dejar de batir.
- Vaciar la mezcla dentro de la masa fría y llevar a la nevera por mínimo 2 horas.
- Batir las claras de huevos y cuando estén espumosas, agregar el azúcar y seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve.
- Distribuir la mezcla de manera uniforme sobre el pie y formar picos.
- Refrigerar nuevamente por una hora más
- Servir y disfrutar.