Contenido mostrar
El pesto de brócoli es una receta alternativa para quienes la albahaca les sea muy invasivo como sabor, por eso en receta venezolana te traemos esa versión sencilla, saludable y amigable para todos en casa.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 400 Ml
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pesto de brócoli:
- 1 taza de nueces tostadas
- Sal
- 2 cabezas pequeñas de brócoli, cortadas en ramilletes (alrededor de 3 tazas)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara limón, más 1 cucharada de jugo, obtenidas de medio limón
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso Parmesano
También te sugerimos ver
la receta de mayonesa
Preparación de la receta de Pesto de brócoli:
- Hervir con agua con sal a fuego medio alto.
- Añadir el brócoli, para cocínalo hasta que esté tierno (alrededor de 4 minutos).
- Detener la cocción del brócoli introduciéndolo a un baño de maría invertido por unos 3 minutos y escurrir.
- Introducir el brócoli en un procesador de alimentos.
- Añadir el ajo, las nueces, la miel, la ralladura de limón, el jugo de limón y ½ cucharadita de sal y procesa hasta que todo este finamente picado.
- Agregar el aceite de oliva mientras el procesador está encendido.
- Transferir el pesto a un tazón pequeño,
- Añadir el queso parmesano y mezclar.
¡Valora esta receta!
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando...
