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Receta Venezolana te muestra cómo preparar un cremoso y rico Pesto de Aguacate con Merey, perfecto para pastas, verduras o para untar en pan tostado o casabe. Es muy saludable por el alto valor nutricional el aguacate y el merey. Muy fácil y rápido de hacer.
Preparación: 1 hora 10 minutos
Cantidad: 2 Tazas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pesto de Aguacate con Merey:
- 2 cucharadas de semillas de merey
- 1 puñado albahaca fresca
- 1 aguacate maduro grande
- 2 cucharaditas de aceite
- ½ cucharadita de zumo de limón
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Preparación de la receta de Pesto de Aguacate con Merey:
- Dejar en remojo las semillas de merey durante una hora para que se ablanden un poco.
- Lavar la albahaca y secar levemente con papel de cocina.
- Partir el aguacate en dos, quitar la semilla y sacar la carne con la ayuda de una cuchara o espátula.
- Poner todos los ingredientes en el vaso de una trituradora manual o licuadora.
- Triturar hasta conseguir una mezcla suave.
- Añadir el zumo de limón para evitar que el aguacate se oxide y mezclar.
- Listo para su consumo
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