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El pescado es una de las proteínas más saludables y comerlo no debe ser aburrido. Aquí te dejamos una sencilla receta de Pescado en Salsa de Alcaparra, para que sirvas un plato de lujo. Puedes usar el pescado que quieras, el truco está en sazonarlo correctamente y bañarlo en una deliciosa salsa de alcaparra.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pescado en Salsa de Alcaparra:
- 4 filetes de tilapia, reineta o merluza
- 100 g de mantequilla en trozos
- Zumo de un limón
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 250 ml de Salsa de Alcaparra
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Preparación de la receta de Pescado en Salsa de Alcaparra:
- Limpiar los filetes de pescado con abundante agua; sazonar con limón, sal y pimienta. Reservar.
- Derretir la mantequilla a fuego medio, en una sartén grande, en la que quepan los filetes; también puede freír por parte.
- Poner el pescado en la sartén y cocinar 2-3 minutos por lado o hasta dorar. Cuidar de no sobrecocer.
- Retirar el pescado a un plato o fuente de servir.
- Bañar el pescado con la Salsa de Alcaparra.
- Acompañarlo con Puré Frito de papas y Ensalada de Tomates Marinados
Curiosidades:
- Se puede utilizar el pescado de su preferencia (Mero, Pargo, Atún, Salmón).
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