Contenido mostrar
El pescado tiene muchas formas de preparar, hoy te presentamos una receta con el sabor característico de nuestra gastronomía que no puede faltar en ningún plato venezolano, el ají dulce.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pescado en salsa de ají dulce:
- 6 ruedas o filetes de pescado (pargo, mero, sierra o atún)
- 250 g de ají dulce
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Sal y pimienta negra
- 50 g de mantequilla
- Cilantro fresco para adornar
- 1 y 1/2 tazas de arroz blanco
- 1 taza de cilantro fresco picado
- 1 pimentón verde rallado
- 3 tazas de agua
- 2 cdas. de aceite
- Sal
También te sugerimos ver
la receta de dedos de pollo cheetos
Preparación de la receta de Pescado en salsa de ají dulce:
- Salpimentar las ruedas de pescado.
- Picar los ajíes dulces y las cebollas en cuadritos.
- Colocar estas últimas en una sartén y se sudan con mantequilla y los ajos machacados.
- Agregar el ají dulce, la sal y el cilantro. Se deja la salsa a un lado.
- Para preparar el arroz con cilantro, se licua, en tres tazas de agua, el pimentón con cilantro y sal.
- Cocinar el arroz blanco en una olla, con los ingredientes licuados y aceite hasta que se seque.
- Dorar los filetes en una sartén con mantequilla por siete minutos cada lado. Se calienta la salsa de ají dulce y se sirve en cada plato con el pescado.
- Acompañar con el arroz. Adorne el plato con florecitas de ají dulce y cilantro fresco.
Curiosidades:
- Acompaña esta deliciosa receta con un toque de picante.
¡Valora esta receta!
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)
Cargando...
