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El Pescado Amandine es un plato perfecto para cenar de manera formal y a la vez ligero. Combina perfectamente con vegetales al vapor, brócoli, papas o espárragos, muy sencillo y fácil de realizar. Sigue los pasos de Receta Venezolana y en menos de media hora tendrás un plato de lujo.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pescado Amandine:
- 100 g mantequilla
- 1 taza de almendras fileteadas
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 4 filete de pescado
- 1 cucharada de Perejil finamente picado para decorar
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Preparación de la receta de Pescado Amandine:
- Calentar la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que se derrita.
- Agregar las almendras y saltearlas hasta que doren ligeramente, bajar del fuego y reservar.
- Salpimentar los filetes de pescado y colocarlos en una sartén con un poco de mantequilla, freírlos por ambos lados hasta que estén dorados.
- Colocar las almendras sobre el pescado y espolvorear el perejil finamente picado.
- Presentar acompañado de verduras o papas al vapor.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Para este plato puede usar mero, pargo, carite o merluza
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