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Las Peras Bella Helena son un postre francés que nació como una interpretación de la ópera La Belle-Hélène. Es uno de los postres clásicos de la cocina francesa y Receta Venezolana te explica lo sencillo y fácil que es hacer este plato en casa para ofrecer a la familia e invitados.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Peras Bella Helena:
- 2 peras
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 litro de agua
- 250 g de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de pimienta rosa
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 2 clavos especies
- 2 anís estrellados
- 1 taza de salsa de chocolate
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Preparación de la receta de Peras Bella Helena:
- Pelar las peras y bañarlas con el zumo de limón para evitar que se oxiden.
- Poner en una olla el litro de agua con el azúcar, la canela, la pimienta rosa, la nuez moscada, los clavos y las estrellas de anís.
- Calentar a fuego medio hasta que comience a hervir.
- Poner las peras dentro del agua y dejar cocinar por 45 minutos.
- Bajar la olla del fuego y dejar reposar hasta que se atempere.
- Sacar las peras con mucho cuidado y presentarlas en platos separados.
- Cubrir las peras con salsa de chocolate y acompañarlas con helado y almendras fileteadas tostadas.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Puede sustituir las almendras por nueces o combinar con frutos rojos.
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