Contenido mostrar
Para hacerle frente al calor es ideal una ensalada de Pepino con Sardinas. Muy refrescante, fácil de elaborar ya que no necesita cocción y baja en calorías para los que están a dieta. Receta Venezolana te muestra los pasos a seguir. Anímate y dinos cómo te fue..
Preparación: 3 horas 30 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pepino con Sardina:
- 12 sardinas limpias y fileteadas
- ¼ de taza de zumo de limón
- 6 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 1 cucharadita de sal
- 1 ramita de menta
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 pepinos
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 75 g de queso de cabra rallado
También te sugerimos ver
la receta de acrás oriental
Preparación de la receta de Pepino con Sardina:
- Lavar las sardinas, ponerlas en una bandeja y rociar con el zumo de limón.
- Tapar con papel film y dejar macerar en la nevera durante 3 horas.
- Preparar la vinagreta batiendo el aceite con el vinagre y una pizca de sal hasta obtener una salsa.
- Añadir la menta picada y 2 cucharadas de alcaparras.
- Lavar el pepino, cortar en rodajas finas y colocarlas en un plato, superponiendolas.
- Escurrir las sardinas, trocearlas y ponerlas encimas de las rodajas de pepino.
- Aromatizar con pimienta, sazonar con la vinagreta y servir espolvoreado con el queso.
¡Valora esta receta!
(Ninguna valoración todavía)
Cargando...
