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Si quieres lucirte preparando una comida y el tiempo no es tu mejor aliado, prueba hacer esta receta que Receta Venezolana tiene para ti: Pavo en Salsa de Champiñones, muy fácil y rápida de hacer. No requiere de técnicas muy elaboradas y es delicioso.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pavo en Salsa de Champiñones:
- 150 g de champiñones enteros
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de Pimienta negra
- 550 g de solomillo de pavo en 4 trozos
- 4 cucharadas de aceite
- 1 ramita de romero
- 100 ml de vino
- 100 ml de caldo de pollo
- 1 cucharadita de maicena
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Preparación de la receta de Pavo en Salsa de Champiñones:
- Limpiar los champiñones, retirando la parte terrosa del tallo.
- Lavar y secar los champiñones con papel de cocina y cortar en cuartos. Reservar.
- Pelar el ajo y pícalo fino; reservar; salpimentar los solomillos de pavo.
- Calentar el aceite a fuego medio en una sartén antiadherente y dorar los solomillos de pavo, por los dos lados, hasta que doren, unos 3 minutos por lado.
- Quitar del fuego y reservar calientes .
- Saltear los champiñones a fuego medio en la misma sartén unos 2 minutos.
- Incorporar los solomillos, agrega el ajo, la ramita de romero lavada, verter el vino y el caldo.
- Cocinar todo tapado por 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Diluir la maicena en una cucharada de agua y añadir a la sartén.
- Remover y rectificar la sazón; cocinar por 2 minutos más.
- Servir inmediatamente con arroz aliñado y vegetales salteados, y disfrutar.
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