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Receta Venezolana

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Receta de Pato con Arroz y Champiñones

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pato con Arroz y Champiñones:
  • Preparación de la receta de Pato con Arroz y Champiñones:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te muestra una deliciosa receta de Pato con Arroz y Champiñones. Muy fácil de hacer, perfecta pata un almuerzo familiar. Sigue nuestro paso a paso y preparar un plato espectacular.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pato con Arroz y Champiñones:

  • 2 pechuga de pato (magret)
  • 2 naranja
  • 5 granos de pimienta rosa
  • 50 g de miel
  • 100 g de champiñones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 200 g de arroz redondo
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ramita de perejil

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Preparación de la receta de Pato con Arroz y Champiñones:

  1. Limpiar los magret de pato retirando parcialmente la grasa que los cubre.
  2. Lavar, secar bien con papel absorbente y salpimentar los magret.
  3. Poner una sartén al fuego sin aceite y colocar en ella los magret, con la parte grasa hacia abajo.
  4. Saltearlos 2 minutos, darles la vuelta y dorarlos 2 minutos más por el otro lado.
  5. Cortar las naranjas por la mitad y exprimirlas. Calentar el zumo en una olla, con la pimienta rosa y la miel; dejar reducir durante 5 minutos a fuego suave.
  6. Retirar del fuego, colar y reservar.
  7. Lavar y picar el perejil. Reservar.
  8. Cocinar el arroz en abundante agua salada durante 18 minutos y escurrirlo. Reservar.
  9. Lavar, secar y trocear los champiñones.
  10. Calentar una sartén con 2 cucharadas de aceite y saltear los champiñones por 2 minutos.
  11. Incorporar el arroz, salpimentar y remover. Repartir el arroz con los champiñones en 4 platos.
  12. Cortar los magret en rebanadas y colocar encima del arroz.
  13. Regar con la salsa de naranja, espolvorear con el perejil, servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. El Magret es el corte de pechuga de pato, ganso o cualquiera de estas especies de ave, picado filetes delgados.





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