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Las Paticas de Cochino al Horno, son un delicioso plato, que no se puede comer regularmente por su alto contenido calórico, pero vale la pena darse ese gustazo. Receta Venezolana la reparación de este plato y lo fácil que es.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Cantidad: 2 - 3 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Paticas de Cochino al Horno:
- 4 papas grande
- ¼ de taza de aceite
- 1 taza de vino blanco
- 3 hojas de laurel
- 2 patas de cochino picadas por la mitad y sancochadas.
- 2 ajíes
- 1 diente de ajo
- ¼ de taza de perejil
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
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Preparación de la receta de Paticas de Cochino al Horno:
- Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F.
- Cortar las papas en rodajas gruesas y ponerlas en una bandeja amplia y honda con 4 cucharadas de aceite, ½ taza de vino blanco y las hojas de laurel.
- Poner encima las paticas de cochino con la parte interior hacia arriba y llevar al horno por 30 minutos.
- Hacer una salsa sencilla mezclando el resto del aceite con el resto del vino, los ajíes picaditos, el ajo y el perejil.
- Dar vuelta a las piezas pasados los 30 minutos, regarlas con la salsa y hornear por 10 minutos más o hasta que las paticas estén doradas y crujientes.
- Sacar del horno y salpimentar generosamente.
- Servir caliente y disfrutar.
Curiosidades:
- Se puede precocinar las paticas en una olla de presión
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