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Receta Venezolana

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Receta de Pasticho de Chocolate

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pasticho de Chocolate:
  • Preparación de la receta de Pasticho de Chocolate:

El chocolate es el rey de los postres y su versatilidad le permite hacer creaciones y adaptaciones de otros platos salados. Receta Venezolana te presenta una dulce y rica receta de Pasticho de Chocolate, una sucesión de capas de chocolate de distintas presentaciones y texturas que combinados con la crema, le dan un toque mágico. Es muy fácil de hacer y se hace en un dos por tres.

Preparación: 1 hora 20 minutos
Cocción: 13 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pasticho de Chocolate:

Para la base de la lasaña

  • 12 galletas Oreo
  • 25 g de mantequilla

Para el pudin ligero de chocolate

  • 10 g de maicena
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de azúcar
  • 240 ml de leche
  • 55 g de chocolate con más del 70% de Cacao
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Para la crema

  • 250 ml de crema de leche del 35% de materia grasa
  • 20 g de azúcar glas

Para la decoración

  • 150 g de gotas de chocolate

También te sugerimos ver
la receta de pie de limón sin lactosa

Preparación de la receta de Pasticho de Chocolate:

  1. Triturar las galletas oreo y reservar. 
  2. Derretir la mantequilla en el microondas o en una olla a fuego medio.
  3. Unir la mantequilla con las galletas trituradas para que se integren bien. 
  4. Colocar la mezcla de galleta y mantequilla en un molde rectangular. 
  5. Llevar a la nevera para que se enfríe mientras continúa con la receta.
  6. Poner en una olla la maicena, la sal y el azúcar y la leche, y calentar a fuego medio.
  7. Remover constantemente hasta que vaya empezando, tardará unos 10 minutos. 
  8. Apartar la olla del fuego y agregar el chocolate removiendo para que se derrita por completo. 
  9. Añadir el extracto de vainilla y verter en un cuenco, remover cada cinco minutos para que vaya tomando cuerpo al enfriarse.
  10. Montar la crema de leche con el azúcar glas, hasta que quede una crema firme. 
  11. Sacar de la nevera la base de galleta y sobre ella poner una capa de crema de leche montada, sobre la misma una capa de pudin ligero de chocolate, nuevamente una capa de crema de leche y decorar con las gotas de chocolate. 
  12. Conservar en la nevera hasta el momento de servir. 
  13. Servir y disfrutar.





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