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Receta Venezolana

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Receta de Pasticho de Brócoli y Coliflor

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pasticho de Brócoli y Coliflor:
  • Preparación de la receta de Pasticho de Brócoli y Coliflor:

Receta Venezolana te muestra otra opción de pasticho vegetariano. El Pasticho de Brócoli y Coliflor es muy saludable, fácil de elaborar y se prepara en un santiamén. Es de baja calorías y alto nivel nutricional. Sigue nuestros sencillos pasos y disfruta de un plato perfectamente saludable.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 4 - 6 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pasticho de Brócoli y Coliflor:

  • 1 coliflor
  • 1 brócoli
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada en cuadritos
  • 2 tallos de ajo porro, cortado en trozos pequeños
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias cortadas en cuadritos
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de orégano
  • 14 a 16 hojas de repollo grandes
  • 2 tazas de salsa de tomate casera
  • 1/2 taza de queso freso rallado.

También te sugerimos ver
la receta de carne de soya guisada

Preparación de la receta de Pasticho de Brócoli y Coliflor:

  1. Lavar y picar el brócoli y el coliflor.
  2. Cocinar a vapor el brócoli, el coliflor y la zanahoria, para mantener sus propiedades hasta que queden al dente y reservar. Toma unos 5 a 7 minutos.
  3. Calentar una sartén con dos cucharadas de aceite y saltear a fuego bajo la cebolla, el ajo porro y el ajo hasta que queden transparentes. Demora unos 5 minutos.
  4. Agregar el brócoli, el coliflor y la zanahoria, mezclar bien y Salpimentar.
  5. Dejar cocinar unos 5 minutos más y añadir el orégano.
  6. Rectificar la sazón y apagar el fuego; reservar.
  7. Escaldar las hojas de repollo hasta que estés blanqueadas y flexibles. Escurrir sobre un colador y reservar. Toma unos 10 minutos.
  8. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F y engrasar ligeramente un molde o refractario de 20 x 28 cm aproximadamente.
  9. Colocar una capa de repollo y una capa de relleno alternándolas, hasta que se acaben el repollo y el relleno. Debe culminar con una capa de hojas de repollo.
  10. Cubrir la última capa de repollo con la salsa de tomate y espolvorear un poco de queso freso.
  11. Llevar al horno por 15 minutos. Sacar del horno y dejar reposar por unos 5 minutos.
  12. Servir y disfrutar.





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