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Receta Venezolana

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Receta de Pastel Tricolor de Verduras

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Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pastel Tricolor de Verduras:
  • Preparación de la receta de Pastel Tricolor de Verduras:
  • Curiosidades:

El Pastel Tricolor de Verdura puede ser un deliciosos medio para hacer que los mas pequeños coman verduras y disfruten de una comida saludable y deliciosa. Es muy fácil de hacer y combina con carnes, aves y pescado.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 6 - 8 Porciones
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pastel Tricolor de Verduras:

  • 200 g de papa 
  • 200 g de auyama
  • Sal
  • nuez moscada
  • pimienta blanca
  • 1 taza de acelgas picadas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 cebolla
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1/2 huevo duro
  • 250 g trozo pequeño de queso fresco de su preferencia
  • 1 cucharada pequeña de aceite

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la receta de chuleta en salsa de cerveza

Preparación de la receta de Pastel Tricolor de Verduras:

  1. Cocinar al vapor la papa y la auyama previamente peladas y lavadas, hasta que estén tiernas. Unos 10 minutos.
  2. Preparar un puré con cada uno de los vegetales, por separado.
  3. Condimentar con sal, nuez moscada y pimienta blanca.
  4. Blanquear las acelgas (cocinar en agua hirviendo por 1 minuto). Reservar
  5. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F
  6. Calentar en una sartén a fuego medio el aceite y rehogar la cebolla y el pimentón rojo finamente picados, hasta que la cebolla se transparente. Unos 5 minutos.
  7. Mezclar con la acelga previamente cocida y picada. Rectificar la sazón y reservar.
  8. Colocar en un recipiente para hornear una capa de puré de papa, por encima colocar la preparación a base de acelga. 
  9. Alisar la superficie y colocar encima el huevo duro picado y pequeños trozos de queso fresco. Cubrir con una capa de puré de auyama.
  10. Llevar al horno por aproximadamente 20 minutos para que todos los ingredientes tomen la misma temperatura
  11. Servir caliente y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Puede sustituir las acelgas por brócoli o cualquier otro vegetal verde.





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