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Receta Venezolana

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Receta de Pastel Napolitano

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pastel Napolitano:
  • Preparación de la receta de Pastel Napolitano:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te muestra cómo preparar un delicioso y colorido Pastel Napolitano, fácil de elaborar, perfecto para compartir en la merienda de los niños o en las celebraciones. Acompáñalo con una rica taza de chocolate o té.

Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Cantidad: 8 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Pastel Napolitano:

Bizcocho

  • 1 taza de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 3 tazas de harina
  • 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de leche líquida
  • ½ taza de puré de fresa
  • ¼ taza de cacao en polvo
  • ¼ taza de agua hirviendo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Crema

  • 2 tazas de mantequilla
  • 4 tazas de azúcar glas
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • ½ taza de leche líquida
  • 3 gotas de colorante rosado
  • 3 cucharadas de cacao en polvo

También te sugerimos ver
la receta de torta de mandarina rellena sin gluten

Preparación de la receta de Pastel Napolitano:

Bizcocho

  1. Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F; enmantequillar y enharinar tres moldes del mismo tamaño.
  2. Batir la mantequilla junto con el azúcar y agregar los huevos uno a uno; seguir batiendo para que todo se integre.
  3. Tamizar en un recipiente la harina, el polvo para hornear y la sal; reservar.
  4. Agregar la esencia de vainilla a la leche.
  5. Integrar 1/3 de la harina a la mezcla con huevo y añadir la mitad de la leche con vainilla. Batir para integrar los ingredientes.
  6. Repetir el proceso hasta agregar toda la harina y la leche.
  7. Dividir la mezcla en tres partes iguales; a 1/3 agregar el puré de fresas y a otro tercio añadir el cacao, el agua hirviendo y el bicarbonato de sodio; el último tercio queda igual.
  8. Verter cada mezcla en los moldes ya preparados.
  9. Hornear durante 25 a 30 minutos.
  10. Retirar del horno y dejar enfriar por 15 minutos antes de desmoldar y enfriar por completo a temperatura ambiente sobre una rejilla.
  11. Mezclar todos los ingredientes para la crema, menos el colorante y el cacao. 
  12. Batir hasta lograr una mezcla suave y homogénea.
  13. Dividir la crema en tres partes iguales, en recipientes separados.
  14. Agregar a 1/3 el colorante rosa y al otro tercio el cacao. El último tercio se deja igual.
  15. Colocar el pastel de cacao como base y colocar encima la crema con cacao; poner encima el pastel de fresa y cubrir con la crema de fresa; coronar con el pastel blanco y poner encima la crema blanca.
  16. Llevar a la nevera por 1 hora
  17. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Las cubiertas se pueden intercalar para darle más vistosidad al pastel.
  2. Puede decorar con fresas, virutas o lluvia de chocolate, lluvia de colores, etc.





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