• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
Receta Venezolana

Receta Venezolana

El sabor de Venezuela en tu casa.

  • Recetas
    • – Todas –
    • Entrantes
    • Platos Principales
    • Acompañantes
    • Postres
    • Pasapalos
    • Sopas y cremas
    • Salsas y aderezos
    • Condimentos
    • Bebidas
  • Recetas por Ingredientes
    • Cacao y Chocolate Venezolano
    • Coco
    • Plátano
    • Papelón
    • Carne de Cerdo o Cochino
    • Carnes Rojas
    • Aves
    • Carnes de Caza
    • Pescados y Mariscos
  • Gastronomía por Regiones
    • Andina
    • Central
    • El Llano
    • El Sur
    • Occidental
    • Oriental
  • eBooks 📚

Receta de Pastel Napolitano sin Horno

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pastel Napolitano sin Horno:
  • Preparación de la receta de Pastel Napolitano sin Horno:
  • Curiosidades:

Receta Venezolana te muestra cómo preparar un delicioso y colorido Pastel Napolitano sin Horno, ideal como postre luego de un almuerzo o cena copiosa. Muy suave y cremoso, lo puedes acompañar con té.

Preparación: 5 horas 45 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 8 - 10 Porciones
Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Pastel Napolitano sin Horno:

Para la base de galletas

  • 1 paquete de galletas
  • 60 g de mantequilla

Para la capa de chocolate

  • 250 ml de crema de leche para montar
  • 250 ml de leche
  • 1 sobre de cuajada (24 g)
  • 50 g de azúcar
  • 150 g de chocolate

Para la capa de fresa

  • 250 ml de crema de leche para montar
  • 250 ml de leche
  • 1 sobre de cuajada (24 g)
  • 50 g de azúcar
  • 150 g de mermelada de fresa
  • Colorante rosa (opcional)

Para la capa de vainilla

  • 250 ml de crema de leche para montar
  • 250 ml de leche
  • 1 sobre de cuajada (24 g)
  • 50 g de azúcar
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla

También te sugerimos ver
la receta de napoleón de ocumo con crema especiada de batata

Preparación de la receta de Pastel Napolitano sin Horno:

Base

  1. Triturar las galletas bien finas y añadir la mantequilla derretida. 
  2. Mezclar bien y pasar a un molde desmontable, repartiendo bien la mezcla de galletas por todo el fondo y presionando para dejar bien liso. Reservar en la nevera. 

Capa de chocolate

  1. Poner la crema de leche y la leche en una olla. 
  2. Reservar 100 ml de esta mezcla en un cazo, añadir el sobre de cuajada y mezclar con unas varilla 
  3. Agregar la mezcla de cuajada a la mezcla que está en la olla.
  4. Llevar al fuego y añadir el azúcar y el chocolate; calentar a fuego medio hasta que el chocolate se funda.
  5. Seguir cocinando hasta que rompa el hervor sin dejar de batir con las varillas.
  6. Verter la mezcla en el molde sobre la base de galletas y llevar a la nevera por 30 minutos hasta que cuaje un poco y tome consistencia. 

Para la capa de fresa

  1. Hacer lo mismo que con la capa de chocolate.
  2. Separar los 100 ml de leche y crema de leche para diluir la cuajada. 
  3. Calentar el resto de leche y crema, y cocinar a fuego medio hasta que comience a calentar.
  4. Añadir la mermelada y el colorante, y diluir bien; incorporar la mezcla de la cuajada, remover bien y dejar que vuelva a hervir sin dejar de batir. 
  5. Quitar del fuego y dejar reposar unos 5 minutos.
  6. Sacar de la nevera el molde con la galleta y la capa de chocolate y verter la mezcla de fresa.
  7. Llevar nuevamente a la nevera durante 30 minutos más.

Para la capa de Vainilla

  1. Repetir el mismo proceso anterior con los ingredientes de la capa de vainilla.
  2. Poner la vainilla en la mezcla de crema de leche y leche; reservar 100 ml de esta mezcla y diluir la cuajada.
  3. Poner a calentar la mezcla sin cuajada y cocinar hasta que hierva; agregar la mezcla con cuajada y dejar que hierva nuevamente.
  4. Quitar del fuego al calentar y dejar reposar por 5 minutos.
  5. Sacar de la nevera el molde con las otras capas endurecidas y verter la mezcla de vainilla sobre la capa de fresa.
  6. Dejar enfriar en la nevera por 4 horas o toda la noche, para que cuaje bien antes de desmoldar.
  7. Sacar de la nevera, servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. La cuajada es un producto que ayuda a espesar, tal como lo hace la gelatina. Viene en sobre y lo constituye una mezcla de almidón, fructosa, espesantes, aromas, etc. Se puede sustituir por 20 g de gelatina sin sabor.

¡Valora esta receta!

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

Recetas Relacionadas

Receta de Cremoso de Cambur y Chocolate

Receta de Torta de Mango y Merey

conos-rellenos

Receta de Conos Rellenos

Receta de Galletas en Espiral de Fresas

Receta de Milhojas de Moras y Crema Pastelera

Receta de Galletas Bola de Nieve

Copyright © 2023 · RecetaVenezolana.com

  • AVISO LEGAL
  • POLÍTICA DE PRIVACIDAD
  • POLITICA DE COOKIES
  • ¡Envíanos tu receta!
  • CONTACTO
Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Politica de Cookies. ACEPTAR
Políticas de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR