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Receta Venezolana

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Receta de Pastel de Verduras

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Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pastel de Verduras:
  • Preparación de la receta de Pastel de Verduras:
  • Curiosidades:

El pastel de Verduras es una forma deliciosa de comer verduras, sobre todos los más pequeños de la casa. Es muy fácil de hacer y rápido. Solo necesitas las verduras que deseas cocinar y listo. Sigue los pasos que te dejamos aquí en Receta Venezolana.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pastel de Verduras:

  • 3 cucharadas de Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de ajo picado 
  • 500 g de espinaca cocida y troceadas
  • 4 huevos
  • 350 g de papas cocidas
  • 350 g de zanahoria cocida 
  • 1 barra de mantequilla 
  • 1 cucharadita de Sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada

También te sugerimos ver
la receta de canapé de aguacate con camarones

Preparación de la receta de Pastel de Verduras:

  1. Sofreír en una sartén a fuego medio con el aceite, el ajo y las espinacas. 
  2. Salpimentar y cocinar hasta que el ajo se transparente, unos 5 minutos. Bajar del fuego.
  3. Agregar dos huevos, fuera del fuego, mezclar todo bien y reservar.
  4. Hacer un puré con las zanahorias y condimentar con sal, pimienta. 
  5. Agregar después un huevo fuera del fuego, unir de forma homogénea y reservar.
  6. Hacer un puré con las papas, añadir un huevo, la mitad de la mantequilla y nuez moscada. Salpimentar y reservar.
  7. Precalentar el horno 180 °C o 350 °F.
  8. Engrasar con lo que queda de mantequilla un molde apto para horno.
  9. Colocar el puré de papas primero; alisar bien. 
  10. Agregar las espinacas sin olvidar alisar la preparación para que quede uniforme.
  11. Añadir el puré de zanahorias. Presionar con el dorso de la cuchara para que la preparación se empareje.
  12. Tapar el molde con papel aluminio y llevar al horno durante 20 minutos.
  13. Retirar del horno y dejar reposar un momento antes de desmoldar.
  14. Servir y disfrutar.

Curiosidades:

  1. Si lo desea puede preparar el budín con varias capas de verduras.
  2. Puede decorar en ruedas de calabacín y queso parmesano





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