Receta de Pastel de tomate, calabacín y pimentón
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Este pastel de vegetales con Tomate, pimentón y calabacín hará delirar paladares en casa, así que prueba esta sencilla receta que ofrecemos en receta venezolana para que la disfrutes en almuerzos o cenas con familia y amigos.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 - 6 Personas
Dificultad: Bajo
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Ingredientes para la receta de Pastel de tomate, calabacín y pimentón:
- 400 g de tomates
- 250 g de pimentón rojo
- 400 g calabacín
- 50 gr de crema de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ⅓ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de orégano
- 100 gr de queso amarillo
Preparación de la receta de Pastel de tomate, calabacín y pimentón:
- Precalentar el horno a 190 ºC
- Cortar en ruedas los tomates, el pimentón y el calabacín
- Mezclar la crema de leche con el huevo, el azúcar, la sal, la pimienta, el tomillo y el orégano.
- Colocar en un recipiente para horno los vegetales alternándolos una rueda de calabacín, una de tomate y una de pimentón.
- Verter la crema encima de los vegetales y luego el queso encima.
- Hornear por un tiempo de 25 a 30 min o hasta que la superficie esté dorada
Curiosidades:
- Puedes variar y utilizar crema agria sustituyendo la crema de leche.
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