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El pastel de papas y atún es el plato principal indicado ya sea para un desayuno, almuerzo o cena. La textura suave de las papas y el sabor del atún hacen de este pastel una preparación muy sabrosa, que se puede combinar con una deliciosa ensalada fresca que destaque los sabores.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 3 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pastel de papas y atún:
- ½ kg de papas
- 300 g de atún cocido
- 1 tomate picado finamente
- ½ cebolla picada finamente
- ½ pimentón picado finamente
- 100 g de cilantro
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 g de queso amarillo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
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Preparación de la receta de Pastel de papas y atún:
- Precalentar el horno a 200º C.
- Pelar y picar las papas y luego llevar a fuego hasta que ablanden y hacer puré.
- Picar el tomate, la cebolla, el pimentón, el cilantro y el diente de ajo.
- Llevar el picadillo a un sartén con aceite de oliva para sofreír
- Agregar el atún cocido, desmenuzarlo hasta integrar y salpimentar.
- Colocar en un molde una capa de puré de papas y luego una capa del guiso de atún. Terminar con una capa de puré de papas.
- Cerrar cubriendo con el queso amarillo y llevar al horno durante 10 minutos.
- Servir.
Curiosidades:
- Si es de su preferencia puede hacer el pastel sin llevar al horno, pero las papas deben ablandarse previamente, además de usar huevos para la consistencia del pastel.
- Se puede usar perfectamente atún de lata que para esta receta serían 2 aproximadamente.
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