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La Pasta Rellena con Brócoli y Tocineta es una excelente guarnición para carnes en salsa o pollo asado. Es muy fácil de preparar y Receta Venezolana te muestra cómo elaborare este sencillo y riquísimo plato de guarnición.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 35 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pasta rellena con brócoli y tocineta:
- 1 ½ litros de agua
- 1 cucharada de sal
- 500 g de pasta corta
- 150 g de tocineta
- ½ cebolla finamente picada
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 brócoli cortado en trozos pequeños
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- ½ taza de crema de leche
- ½ taza de leche evaporada
- 2 taza de queso mozzarella rallado
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Preparación de la receta de Pasta rellena con brócoli y tocineta:
- Colocar en una olla agua, sal y la pasta; cocinar por 10 minutos a fuego alto; colar la pasta y reservar.
- Calentar una sartén a fuego medio y sofreír la tocineta, hasta que esté dorada; quitar del sartén y poner sobre papel de cocina.
- Sofreír la cebolla y el ajo en la sartén donde se doró la tocineta. Si es necesario, agregar un poco más de aceite vegetal.
- Añadir el brócoli, sazonar con sal y pimienta y cocinar por 10 minutos a fuego medio.
- Mezclar en un recipiente la crema con la leche evaporada e incorporar a la sartén con los brócolis; cocinar por 2 minutos más y bajar del fuego.
- Precalentar el horno a 200 °C o 395 °F.
- Colocar en un refractario una capa de pasta corta, el brócoli con la crema, 1 taza de queso y los trozos de tocineta.
- Colocar otra capa de pasta corta y rematar con el queso restante encima.
- Llevar al horno por 10 minutos hasta que el queso se derrita.
- Servir y disfrutar.
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