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Receta Venezolana

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Receta de Pasta de Vainilla

Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pasta de Vainilla:
  • Preparación de la receta de Pasta de Vainilla:
  • Curiosidades:

En el mundo de la repostería el uso de la vainilla es casi obligatorio y existen muchas formas de presentación de esta especie. Se puede usar el extracto, el concentrado o la vaina de la vainilla, ¿pero sabias que también se presentan en forma de pasta? Receta Venezolana te explica lo fácil que es tener tu propia Pasta de Vainilla, super concentrada y rinde muchísimo.

Preparación: 3 horas 30 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 230 Gr
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pasta de Vainilla:

  • 6 vainas de vainilla
  • 100 g azúcar morena
  • 100 ml agua

También te sugerimos ver
la receta de bombones rellenos con coco

Preparación de la receta de Pasta de Vainilla:

  1. Retirar los extremos que tengan ramitas de las vainas de vainilla. 
  2. Cortar las vainas en trozos de aproximadamente 1 cm de largo.
  3. Poner a hervir agua y azúcar en una olla a fuego lento durante 1 minuto aproximadamente. 
  4. Añadir la mezcla de azúcar y agua, y las vainas picadas en una licuadora resistente al calor y hacer un puré fino.
  5. Traspasar la pasta de vainilla caliente en un frasco limpio y hermético.
  6. Dejar enfriar a temperatura ambiente y conservar en la nevera.
  7. Listo para usar.

Curiosidades:

  1. La pasta de vainilla casera se mantiene bien durante varias semanas en un frasco sellado.
  2. Utilizar siempre una cuchara fresca y limpia, ya que de lo contrario los gérmenes no deseados podrían entrar en la pasta.





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