Name: Pasta con Quinoa
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 tazas de quinoa cocida; 2 tazas de pasta corta; 1 ½ litro de agua; 1 cucharadita de sal; 1 taza de apio españa en rodajas; 1 lata de maíz escurrida (140 g aprox.); ¾ taza de cilantro, finamente picado; 1 lata de frijoles de soya, sin cáscara, cocidos y escurridos (60 g aprox.); 2 pimentones rojos, cortados en cubitos; 3 cucharadas de aceite; 5 cucharadas de jugo de limón; 1 cebolla pequeña, picada finamente; ½ de taza de queso feta; 1 diente de ajo finamente picado; 1 cucharadita de sal

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La Pasta con Quinoa es un delicioso plato que se puede comer en cualquier ocasión, permite disfrutar de las distintas texturas y sabores de los vegetales. Receta Venezolana te muestra lo fácil y rápido que es preparar este riquísimo plato.

Preparación: 15 minutos

Cocción: 5 minutos

Cantidad: 2 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pasta con Quinoa:

2 tazas de quinoa cocida
2 tazas de pasta corta
1 ½ litro de agua
1 cucharadita de sal
1 taza de apio españa en rodajas
1 lata de maíz escurrida (140 g aprox.)
¾ taza de cilantro, finamente picado
1 lata de frijoles de soya, sin cáscara, cocidos y escurridos (60 g aprox.)
2 pimentones rojos, cortados en cubitos
3 cucharadas de aceite
5 cucharadas de jugo de limón
1 cebolla pequeña, picada finamente
½ de taza de queso feta
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharadita de sal

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Preparación de la receta de Pasta con Quinoa:

Cocinar la pasta corta en el agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, según las instrucciones del empaque.
Retirar del agua y dejar enfriar.
Colocar la pasta y la quinoa ya cocida en un recipiente grande.
Agregar todos los ingredientes restantes y mezclar uniformemente.
Añadir la sal.
Servir y disfrutar.