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La Pasta con Quinoa es un delicioso plato que se puede comer en cualquier ocasión, permite disfrutar de las distintas texturas y sabores de los vegetales. Receta Venezolana te muestra lo fácil y rápido que es preparar este riquísimo plato.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 5 minutos
Cantidad: 2 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pasta con Quinoa:
- 2 tazas de quinoa cocida
- 2 tazas de pasta corta
- 1 ½ litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de apio españa en rodajas
- 1 lata de maíz escurrida (140 g aprox.)
- ¾ taza de cilantro, finamente picado
- 1 lata de frijoles de soya, sin cáscara, cocidos y escurridos (60 g aprox.)
- 2 pimentones rojos, cortados en cubitos
- 3 cucharadas de aceite
- 5 cucharadas de jugo de limón
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- ½ de taza de queso feta
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de sal
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Preparación de la receta de Pasta con Quinoa:
- Cocinar la pasta corta en el agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, según las instrucciones del empaque.
- Retirar del agua y dejar enfriar.
- Colocar la pasta y la quinoa ya cocida en un recipiente grande.
- Agregar todos los ingredientes restantes y mezclar uniformemente.
- Añadir la sal.
- Servir y disfrutar.
Curiosidades:
- Puede usar cualquier tipo de pasta corta.
- Puede aderezar con un par de cucharadas de mayonesa.
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