Contenido mostrar
La Pasta con Malta es una riquísima opción de preparar los adorados espaguetis o pasta corta. Es muy sencilla de elaborar y los ingredientes son muy accesibles. La receta es un aporte de la gastronomía colombiana para compartir en familia.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pasta con Malta:
- ½ kg de tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 1 rama de cebollín
- 2 dientes de ajo
- 1 pimentón rojo pequeño
- 2 cucharadas de aceite
- 2 maltas de lata (de la marca que prefiera)
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 2 litros de agua
- 500 g de pasta larga o corta
- 100 g de queso parmesano
También te sugerimos ver
la receta de ensalada de arroz con verduras
Preparación de la receta de Pasta con Malta:
- Picar todos los vegetales en trocitos pequeños y se ponen a sofreír en una sartén profunda con el aceite hasta que la cebolla se trasparente; unos 10 minutos.
- Agregar las maltas y cocinar por espacio de 5 minutos más, para evitar que se evapore la malta.
- Rectificar la sazón con sal y pimienta.
- Poner a hervir en una olla grande, 2 litros de agua. Cuando alcance el hervor, añadir la pasta y cocinarla por espacio de 10 minutos o hasta que la pasta esté lista.
- Colar la pasta; reservar un poco del agua de pasta por si la salsa de malta está muy reducida.
- Añadir la pasta cocida en la sartén donde está la salsa y revolver.
- Servir y espolvorear queso encima de la pasta. Disfrutar
Curiosidades:
- Puede servir de acompañante, pero si lo prefiere, puede convertirse en un plato principal, añadiendo jamón o chorizo picado al sofrito.
¡Valora esta receta!
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)
Cargando...
