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Receta Venezolana

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Receta de Pasta con Malta

pasta-con-malta
Contenido mostrar
  • Ingredientes para la receta de Pasta con Malta:
  • Preparación de la receta de Pasta con Malta:
  • Curiosidades:

La Pasta con Malta es una riquísima opción de preparar los adorados espaguetis o pasta corta. Es muy sencilla de elaborar y los ingredientes son muy accesibles. La receta es un aporte de la gastronomía colombiana para compartir en familia.

Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pasta con Malta:

  • ½ kg de tomates maduros
  • 1 cebolla grande
  • 1 rama de cebollín
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimentón rojo pequeño
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 maltas de lata (de la marca que prefiera)
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta
  • 2 litros de agua
  • 500 g de pasta larga o corta
  • 100 g de queso parmesano

También te sugerimos ver
la receta de costillas de cordero con miel y romero

Preparación de la receta de Pasta con Malta:

  1. Picar todos los vegetales en trocitos pequeños y se ponen a sofreír en una sartén profunda con el aceite hasta que la cebolla se trasparente; unos 10 minutos.
  2. Agregar las maltas y cocinar por espacio de 5 minutos más, para evitar que se evapore la malta.
  3. Rectificar la sazón con sal y pimienta.
  4. Poner a hervir en una olla grande, 2 litros de agua. Cuando alcance el hervor, añadir la pasta y cocinarla por espacio de 10 minutos o hasta que la pasta esté lista.
  5. Colar la pasta; reservar un poco del agua de pasta por si la salsa de malta está muy reducida.
  6. Añadir la pasta cocida en la sartén donde está la salsa y revolver.
  7. Servir y espolvorear queso encima de la pasta. Disfrutar

Curiosidades:

  1. Puede servir de acompañante, pero si lo prefiere, puede convertirse en un plato principal, añadiendo jamón o chorizo picado al sofrito.





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