Name: Pasta con Malta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personas
Cuisine: Venezolana
Ingredients: ½ kg de tomates maduros; 1 cebolla grande; 1 rama de cebollín; 2 dientes de ajo; 1 pimentón rojo pequeño; 2 cucharadas de aceite; 2 maltas de lata (de la marca que prefiera); 1 cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta; 2 litros de agua; 500 g de pasta larga o corta; 100 g de queso parmesano

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La Pasta con Malta es una riquísima opción de preparar los adorados espaguetis o pasta corta. Es muy sencilla de elaborar y los ingredientes son muy accesibles. La receta es un aporte de la gastronomía colombiana para compartir en familia.

Preparación: 10 minutos

Cocción: 25 minutos

Cantidad: 4 Personas

Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Pasta con Malta:

½ kg de tomates maduros
1 cebolla grande
1 rama de cebollín
2 dientes de ajo
1 pimentón rojo pequeño
2 cucharadas de aceite
2 maltas de lata (de la marca que prefiera)
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
2 litros de agua
500 g de pasta larga o corta
100 g de queso parmesano

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Preparación de la receta de Pasta con Malta:

Picar todos los vegetales en trocitos pequeños y se ponen a sofreír en una sartén profunda con el aceite hasta que la cebolla se trasparente; unos 10 minutos.
Agregar las maltas y cocinar por espacio de 5 minutos más, para evitar que se evapore la malta.
Rectificar la sazón con sal y pimienta.
Poner a hervir en una olla grande, 2 litros de agua. Cuando alcance el hervor, añadir la pasta y cocinarla por espacio de 10 minutos o hasta que la pasta esté lista.
Colar la pasta; reservar un poco del agua de pasta por si la salsa de malta está muy reducida.
Añadir la pasta cocida en la sartén donde está la salsa y revolver.
Servir y espolvorear queso encima de la pasta. Disfrutar