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El Chorizo es un excelente acompañante ya sea asado, como hamburguesa o en una deliciosa salsa para pasta. Te presentamos esta fácil receta de Pasta con Chorizo, que se hace muy fácil y rápido, haciendo de tu almuerzo un plato cargado de energía y mucho sabor
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pasta con Chorizo:
- 1 litro de agua
- 400 g de pasta (larga o corta)
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite
- ½ cebolla
- 150 g de chorizo de su preferencia picado en trozos pequeños
- ½ cucharadita de pimentón
- ¼ de cucharadita de orégano
- 250 ml de salsa de tomate casera
- 150 g de queso parmesano o pecorino rallado
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Preparación de la receta de Pasta con Chorizo:
- Poner un litro y medio de agua en una olla para que llegue a ebullición. Añadir la pasta, la cucharada de sal y una cucharada de aceite.
- Dejar cocinar por el tiempo de cocción que recomiende el fabricante (ver en el empaque).
- Poner en una sartén las 3 cucharadas de aceite y calentar a fuego medio.
- Cortar bien fina la cebolla y la añadirlas a la sartén, sofreír unos dos minutos.
- Agregar el chorizo cortado en trocitos, el pimentón molido y el orégano, cocinar un par de minutos para que el chorizo dore ligeramente.
- Añadir la salsa de tomate, remover todos los ingredientes y cocinar a fuego lento cinco minutos. Sacar media taza de la salsa y reservar.
- Colar la pasta al finalizar su cocción y añadirla al sartén donde está el guiso de chorizo.
- Mezclar bien para que la pasta se impregne de la salsa.
- Servir la pasta mezclada con la salsa y en cada plato, coronar con una cucharada de la salsa que se reservó previamente.
- Espolvorear queso rallado, servir y disfrutar
Curiosidades:
- Puede gratinar el servicio durante 5 minutos en el horno, para ello sirva en platos de barro preferiblemente.
- Se le puede espolvorear las hierbas de tu preferencia: albahaca, perejil, etc
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