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El pescado frito es una de las comidas predilectas en las costas venezolanas, es consumido como un rico almuerzo acompañado de tostones y ensalada verde, se sirve fresco y otorga al paladar un sabor delicado, tropical y crujiente dentro de las recetas venezolanas.
Preparación: 35 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 2 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Pargo frito:
- 1 ½ kg de Pargo limpio y sin escamas
- Zumo de 1 limón
- 3 cucharaditas de sal
- ½ taza de harina de trigo
- ¾ taza de aceite de freír
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Preparación de la receta de Pargo frito:
- Colocar el pescado en un envase con la sal y el zumo de limón y dejar marinar durante ½ hora.
- Sacar las ruedas de la marinada y escurrir con papel absorbente.
- Pasar el pescado por la harina y freír en un sartén con aceite caliente.
- Freír durante 10 minutos por cada lado o hasta ver ambos lados dorados.
Curiosidades:
- Puede acompañar con tostones o arroz y ensalada de lechugas.
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