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Te sorprenderás con lo fácil y delicioso de esta versión del Parfait de chocolate que traemos para ti. Es una receta fácil y sencilla con la que vas a enamorar .
Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Parfait de chocolate:
- 125 gr de azúcar
- 150 cc de agua
- 125 gr de chocolate rallado
- 3 yemas
- 300 cc de crema de leche o nata
- 1 cucharada de café fuerte
- 1 cucharada de coñac (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
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Preparación de la receta de Parfait de chocolate:
- Colocar el azúcar en una olla y cubrir con el agua.
- Llevar a fuego moderado hasta que rompa el hervor. Dejar en el fuego durante tres minutos más y retirar.
- Agregar el chocolate rallado y remover para que se funda.
- Volcar la preparación caliente sobre la yemas batidas.
- Con la ayuda de una batidora eléctrica, batir la mezcla hasta que enfríe.
- Aparte, batir la crema de leche bien espesa y añadir a la preparación junto con el café y el coñac. (Si lo van a tomar niños, se puede omitir la incorporación de café y coñac).
- Llenar con la crema copas altas y llevar al refrigerador durante dos horas antes de servir.
Curiosidades:
- Si se desea, intercalar capas de crema con bizcocho, frutos secos, merengues desmenuzados, galletas o fruta fresca.
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