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Las papas a la lionesa o “lyonnese” es una receta de origen francés, adaptada a nuestro paladar desde los años 40 del siglo XX. Hemos variando su preparación original hecha con mantequilla y perejil, admitiendo algunas variaciones como el ají dulce. Este plato es muy fácil de hacer y como muchas recetas y el secreto de está en la cocción. ¡Disfrutar de esta preparación que traemos para ti!
Preparación: 15 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Papas lionesas:
- 800 g de papa
- 2 cebollas medianas
- 1 taza de Aceite
- 1 pizca de Sal y Pimienta
- 10 gramos de Mantequilla
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Preparación de la receta de Papas lionesas:
- Cortar las cebollas en juliana, mientras calentamos una sartén con el aceite y la ponemos a sofreír a fuego medio.
- Lavar, pelar y cortar las papas, cuando veamos que la cebolla empieza a dorarse, añadimos la papas y sazonamos con una pizca de sal.
- Agregar la mantequilla y salpimentamos.
- Colocar todo en una cazuela y el último toque será en el horno a temperatura media hasta que la mantequilla se haya integrado a las patatas.
Curiosidades:
- Este plato puede espolvorearse con perejil y toques de ajo para agregarle más sabor.
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