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Receta de Papas lionesas

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Las papas a la lionesa o “lyonnese” es una receta de origen francés, adaptada a nuestro paladar desde los años 40 del siglo XX. Hemos variando su preparación original hecha con mantequilla y perejil, admitiendo algunas variaciones como el ají dulce. Este plato es muy fácil de hacer y como muchas recetas y el secreto de está en la cocción. ¡Disfrutar de esta preparación que traemos para ti!

Preparación: 15 minutos
Cantidad: 4 Personas
Dificultad: Bajo

Ingredientes para la receta de Papas lionesas:

  • 800 g de papa
  •  2 cebollas medianas
  •  1 taza de Aceite
  •  1 pizca de Sal y Pimienta
  •  10 gramos de Mantequilla

Preparación de la receta de Papas lionesas:

  1. Cortar las cebollas en juliana, mientras calentamos una sartén con el aceite y la ponemos a sofreír a fuego medio.
  2. Lavar, pelar y cortar las papas, cuando veamos que la cebolla empieza a dorarse, añadimos la papas y sazonamos con una pizca de sal.
  3. Agregar la mantequilla y salpimentamos.
  4. Colocar todo en una cazuela y el último toque será en el horno a temperatura media hasta que la mantequilla se haya integrado a las patatas.

Curiosidades:

  1. Este plato puede espolvorearse con perejil y toques de ajo para agregarle más sabor.

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