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Las Papas en Rosas son una elegante forma de entregar un guarnición o aperitivo. Es divertido prepararlas y puedes sazonarlas como prefieras. Receta Venezolana te enseñan los sencillos pasos para preparar este delicado plato
Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Cantidad: 6 Unidades
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Papas en Rosas:
- 3 papas medianas
- ½ taza de aceite
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
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Preparación de la receta de Papas en Rosas:
- Precalentar el horno a 200 °C o 390 °F, y engrasar con aceite una bandeja de mini muffins o moldes pequeños individuales.
- Pelar las papas y cortar en láminas muy finas usando una mandolina o un cuchillo.
- Dejar en un recipiente con agua fría las papas rebanadas y dejar reposar unos 10 minutos.
- Sacar las papas, escurrir y secar bien. Montar torres con ellas y cortar por la mitad, para obtener medias lunas.
- Rellenar los moldes previamente engrasados con las mitades, colocándolas primero por las paredes y seguir en forma de espiral hasta darle forma de rosas. Utilizar 10 mitades aproximadamente.
- Repetir el procedimiento con el resto de los moldes, hasta terminar con las papas.
- Pintar con una mezcla de aceite y zumo de limón.
- Salpimentar y añadir un poco de ajo y pimentón.
- Hornear durante unos 25 minutos, hasta que se hayan dorado bien por fuera. Si se queman demasiado rápido, cubrir con papel de aluminio.
- Sacar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente.
- Desmoldar y servir acompañado de queso o salsa.
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